1、主料：500g猪蹄、100g干海带。

2、配料：适量盐、适量葱姜、适量胡椒粉、适量花椒。

3、海带提前泡好洗净；让打海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；准备姜片适量；花椒几粒。

4、砂锅放入凉水；把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；加姜片，花椒四五粒；滴上几滴白醋大火煮开。

5、用勺子撇去浮沫。

6、盖上盖转小火炖一小时。

7、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了。

8、放入海带炖20分钟。

9、最后加盐；胡椒粉调味即可。