我蒸了一些南瓜做南瓜泥吃，但是不小心蒸多了，这几天可能都吃不完，扔掉又觉得浪费，请问我能将蒸好的南瓜放在冰箱冷冻保存吗？

南瓜蒸好了可以冷冻吗

可以冷冻。

蒸南瓜中含有较为丰富的水分及糖分，很容易滋生细菌而变质，而冰箱冷冻温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖及滋生，延长南瓜的保存时间，因此南瓜蒸好后是可以将它置于冰箱冷冻保存的，但是一般若是蒸南瓜的量不多的话，不建议采取这种方法，因为冷冻后的蒸南瓜其口感也会变差。

蒸熟的南瓜放冷冻多久

10-15天。

冷冻条件下可以很好的抑制细菌的滋生，延长南瓜的保存时间，一般情况下，蒸熟的南瓜置于冰箱冷藏能保存10-15天左右；若是保存的比较好，其保存时间还可以更长。但是保存时间过久，南瓜的口感也会变差，所以建议最好还是尽早食用，食用时，将蒸熟的南瓜置于冰箱冷藏层慢慢解冻即可。

蒸熟的南瓜冷冻还有营养吗

有一定的营养。

南瓜中含有丰富的淀粉、维生素、胡萝卜素等营养成分，而冷冻层的温度过低，将蒸熟的南瓜置于冰箱冷冻后，其中的营养成分也会慢慢流失，若是冷冻时间不长的话，其中仍然还是有一些营养的，仍然可以继续食用；但是若是保存时间过长，其营养成分已经大量流失，南瓜的口感也发生改变，那么它的食用价值就不高了。

蒸好的南瓜可以做什么

南瓜饼

材料：蒸南瓜、面粉、酵母、白糖、精盐、熟豆油、五香粉。

做法：

1、将蒸南瓜捣碎，加入面粉、酵母、白糖、盐和少许温水搅拌均匀。

2、和成面团后，醒发一小时备用。

3、然后将面团分成若干份，将每一份擀成圆片备用。

4、然后在圆片上抹上熟豆油、撒上少许食盐及五香粉。

5、卷起，压扁，再擀成圆片。

6、平底锅加热，将南瓜圆片放入，煎至两面金黄后装盘即可。

南瓜丸子

材料：蒸南瓜、面粉、白糖、食用盐、食油、味精。

做法：

1、蒸南瓜捣碎，放入面粉、白糖、食盐揉成面团。

2、锅中放油，烧至七成热，将南瓜泥搓成合适大小的丸子，放入油锅中。

3、炸至金黄色后捞出，沥油备用。

4、锅中留少许底油，放入白糖、食盐和适量清水，勾芡，淋少许醋，将炸好的丸子搅拌后盛出。

南瓜多久可以蒸熟

10-30分钟不等。

蒸南瓜的时间与切南瓜的厚薄有一定的关系，若是切的南瓜片，那么置于蒸锅中开大火蒸10-15分钟就可以蒸熟；若是切的南瓜块，受热比较难，那么大约需要蒸20-30分钟才能熟。