芹菜和胡萝卜素都是生活中常见的食物，两者的食用价值都是很高的，那芹菜胡萝卜能一起吃吗？芹菜胡萝卜汁的功效与作用是什么？一起看看吧！

芹菜胡萝卜能一起吃吗

能一起吃。

芹菜是伞形科芹属植物的地上茎叶，味甘辛性凉，其中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、b族维生素以及钙、铁、磷等成分物质，具有一定平肝清热以及祛风利湿的作用；而胡萝卜伞形科胡萝卜属植物的变种，味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素、木质素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，适量吃具有一定美容、抗衰老等作用。

这两者食物并没有相克的地方，一起食用可以为人体补充一定营养，对于人体健康具有好处，因此芹菜和胡萝卜是可以一起吃的。

芹菜胡萝卜汁的功效与作用

具有以下好处：

利尿消肿

芹菜胡萝卜汁是由新鲜的芹菜、胡萝卜榨汁而成的，其中芹菜含有利尿有效成分，适量喝消除体内水纳潴留，具有一定利尿消肿的作用。

预防便秘

芹菜胡萝卜汁中含有大量的果胶、纤维素营养成分，这些物质能促进食物消化，促进肠蠕动，改善胃肠功能，有利于人体体内毒素以及废物代谢，具有一定预防缓解便秘的作用。

益肝明目

芹菜胡萝卜汁含有丰富的胡萝卜素，当胡萝卜素进行机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，适量吃有补肝明目的作用，对于缓解人体夜盲症具有好处。

芹菜不能跟六种食物一起吃

具体如下：

芹菜含有大量的维生素以及膳食纤维素，其中膳食纤维素在人体中没有可以将其完全消化代谢的消化酶，过量吃很容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、便溏等不症状发生，因此芹菜不建议与富含纤维素的食物一起吃，生活中常见的高纤维素食物有韭菜、土豆、红薯、玉米等。

其次就是芹菜性质寒凉，过量吃很容易加重人体寒气，因此建议不要将其与寒凉的食物一起吃比较好，生活中的寒凉食物有苦瓜、梨、西瓜、螃蟹等。

芹菜什么人不适合吃

宫寒经痛者

芹菜性凉，对于宫寒经痛的女性来说，不建议吃芹菜，否则会加重宫寒的程度，影响经血的流出，导致淤血蓄积，对人体健康造成伤害。

湿气重者

对于湿气重的人群来说，吃芹菜会加重肠胃的滋腻性，影响脾胃运化水湿的作用，导致体内湿气增加，引起肠胃不适，严重的话还可能出现腹痛、腹泻等情况。

肠胃功能不佳者

芹菜中的膳食纤维素寒凉是比较高的，过量吃会加重肠道的滑利性，若是本身肠胃功能较弱的人群食用，肠胃功能不佳者食用后会加重其病情。