网站首页
手机版

胡萝卜吃生的好还是熟的好 胡萝卜做什么好吃

更新时间:2022-03-16 08:31:24作者:admin

胡萝卜吃生的好还是熟的好 胡萝卜做什么好吃

胡萝卜因富含丰富的营养元素,且味道鲜甜,还有保护眼睛的显著功效而受到大众喜爱,一般我们会用它炒食,但也有说法称胡萝卜是可以生吃的,那么胡萝卜吃生的好还是熟的好呢?

胡萝卜吃生的好还是熟的好

最好是熟吃。

胡萝卜熟吃比生吃好,因为胡萝卜中含有胡萝卜素,这种物质是维生素A的前体,它在体内会转变成维生素A,但胡萝卜素不溶于水,生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收,其吸收率只有10%-15%,如果用油炒或煮后再食用,其消化吸收率可上升至30%-40%。

胡萝卜可以生吃吗

可以生吃。

虽然生吃胡萝卜不利于胡萝卜素吸收,但是生吃的话,其中的维生素成分不会因为加热被破坏,能让人体更好的吸收利用,而且胡萝卜的味道清甜,如果不是肠胃不好的情况下,适量的生吃也是没有关系的,除了可以做凉拌胡萝卜丝,也可以用来榨汁饮用。不过生吃胡萝卜的时候应该注意清洁干净再吃,这样才能保证身体健康。

胡萝卜生吃的方法

番茄胡萝卜汁

材料:番茄半个,胡萝卜1根,菠萝1片,冷开水100毫升。

做法:

1.胡萝卜和番茄分别去皮,洗净,切成小块。

2.菠萝肉用盐水浸泡15分钟备用。

3.将所有食材放入榨汁机中,加入冷开水,搅打均匀即成。

好处:番茄营养丰富,可以提高免疫力;胡萝卜富含胡萝卜素,对眼睛有益,这道蔬果汁能排毒清热,对改善视疲劳有帮助。

橘子苹果胡萝卜汁

材料:橘子,苹果各1个,胡萝卜1根

做法:

1.橘子剥去皮,剥成一瓣一瓣的。

2.苹果洗净,去核,切成小块。

3.胡萝卜洗净,去皮,切块。

4.将所有食材放入榨汁机中,加少许清水,搅打成汁即成。

好处:这道蔬果汁富含维生素A,维生素C等多种营养素,能提高机体的免疫力,避免上火,还能保护眼睛,减轻上火引起的眼干,眼痛等症状。

彩椒萝卜

材料:白萝卜300克,胡萝卜100克,青椒,红椒各30克。

调料:味增2大匙,花椒油1大匙,盐2小匙,白糖1小匙。

做法:


1.将白萝卜,胡萝卜去皮洗净,切成长条,放入大碗中,加一半食盐腌制1小时。

2.将味增,白糖,胡椒油,剩下的食盐调匀成酱汁。

3.将青椒,红椒去蒂及籽,分别洗净,切成条,放入沸水锅中汆烫,捞出沥干。

4.晾凉后淋上酱汁拌匀,放入冰箱中冷藏3小时,食用时取出,与腌好的萝卜丝一起拌匀盛盘即可。

胡萝卜熟吃怎么做

胡萝卜炒猪肝

材料:猪肝400克,胡萝卜150克,靑蒜适量,鸡蛋清1个。

调料:植物油,食盐,淀粉,料酒,酱油各适量。

做法:


1.鸡蛋取蛋清;猪肝洗净,切片,加淀粉,蛋清拌匀腌制片刻。

2.胡萝卜洗净,切片;青蒜洗净,切段。

3.锅中加少许植物油加热,下入猪肝滑炒至变色,捞出备用。

4.将胡萝卜片,青蒜下油锅中煸炒片刻,下入猪肝,倒入料酒,酱油炒匀,加食盐调味即成。

好处:胡萝卜富含对视力有益的维生素A,猪肝有保肝养血的功效,一起搭配炒菜,既能养肝,保护视力,还能补血养血。

胡萝卜煲羊肉

材料:胡萝卜片250克,羊肉块500克,薏米100克,茯苓50克,姜片适量。

调料:食盐1小匙,醪糟50毫升。

做法:


1.薏米洗净,提前浸泡4小时。

2.羊肉块,胡萝卜片,茯苓,姜片分别洗净。

3.羊肉块放入沸水锅中汆烫透,捞出,沥干备用。

4.锅中放入胡萝卜片,薏米,姜片,茯苓,羊肉块,醪糟和适量清水,大火烧开。

5.撇去浮沫后,盖上锅盖,转中小火煮1.5个小时,加食盐调味即可。

好处:健脾消食,明目,对儿童生长发育有益。

胡萝卜粳米粥

材料:水发粳米100克,胡萝卜80克,葱花少许。

调料:食盐,鸡精各2克。

做法:

1.将胡萝卜洗净,去皮,切成丁。

2.砂锅中注水烧开,倒入胡萝卜丁,放入粳米拌匀,使米粒散开。

3.盖上锅盖,烧开后用小火煮约35分钟,至食材熟透。

4.揭开盖,加少许鸡精,食盐,拌匀 调味,再撒上葱花,盛粥装碗即成。

胡萝卜一天吃多少好

胡萝卜每天吃1-2根最为适宜,过量食用虽然对身体健康不会产生什么特别的影响,但由于胡萝卜中的胡萝卜素含量比较多,过量的摄入胡萝卜素会在皮肤上产生沉着,导致皮肤变成橙黄色。不过发生这种现象也不要惊慌,只要停食胡萝卜,过几天就会自动消退。

为您推荐

杏仁瓦片的简单做法(杏仁瓦片的做法大全窍门)

1、材料:黄油20g、香草糖30g、蛋白1个、低粉20g、杏仁片50g。2、将蛋清加入糖粉中,搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。3、黄油隔水融化,低筋面粉过筛后加入杏仁糊中。4、将面糊搅拌均匀后,在铺好油纸的烤盘上,用勺子铺出

2023-04-12 11:22

豆豉鸡爪 豆豉鸡爪的做法

1、食材:鸡爪500克,豆豉50克。黄酒一大勺,老抽两小勺,白糖一勺,盐适量,鸡精少许,红辣椒三个,花椒一小把生姜一小块,大葱一段,蒜两瓣。2、先将鸡爪洗净,烧一锅水,水开后将鸡爪放入抄水,一分钟即可,抄完水的鸡爪过凉水

2023-04-12 11:22

柱侯酱炖黄鱼的做法 柱侯酱炖黄鱼的做法和配料

1、黄花鱼2条,葱姜蒜适量,柱侯酱满满挖1大勺,食用油2份量,料酒2勺。2、锅烧干,加入平常炒菜2份量的食用油。3、鱼鳍全剪干净,然后用厨房纸巾擦干。4、锅烧到冒烟,然后晃一晃,把油铺开。熘边下黄鱼,小心一点儿,别被溅到

2023-04-12 11:22

牛肉拉面 牛肉拉面热量

1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出

2023-04-12 11:20

芒果奶油意大利面 芒果奶油 如何做

1、材料:细意大利面半包、芒果1个、鲜奶油125毫升、黑胡椒、罗勒碎、盐、橄榄油。2、沸水中放入少许盐,将意大利面按包装标注的时间煮熟。3、捞出用凉水冲洗片刻,沥干待用。4、锅中放入橄榄油,倒入面条炒2分钟左右。5、放入

2023-04-12 11:20

茄子烧豆角(茄子烧豆角图片)

1、材料:茄子300克,豆角200克,干辣椒段10克,蒸鱼豉油5克,耗油3克,味精2克,鸡精3克。2、茄子切成五厘米条;豆角切成五厘米段;3、锅中放油6成热,下入茄子、豆角炸成金黄色。锅热放少许油,入干辣椒段炒香,下茄子

2023-04-12 11:20