1、准备好基围虾。

2、开背去虾线清洗干净。

3、泡好的粉丝在开水里煮一下捞出放凉水里待用。

4、蒜蓉和姜粒都提前准备好。

5、油温热时放入一部分蒜蓉和生姜。

6、炸至金黄连油一并倒出。

7、粉丝沥干水份装盘用盐生抽胡椒拌匀。

8、摆上虾淋上蒜蓉油撒上没炸的生蒜蓉上锅蒸。

9、蒸熟的蒜蓉虾撒上葱花即可。