1、切片含嘴里。最简单快速的一种方法，只要把人参切成很薄的片状，直接放于口里含着，含着有一段时间就可以嚼碎。

2、炖食。将人参切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加满水，密封碗口最好，放置炖锅里隔水蒸炖至4到5个小时后，饮水食参。

3、炖鸡汤。将人参切成薄片后备用，将鸡(最好选用乌鸡)去毛去内脏弄干净后放于炖锅里，加入新鲜人参片2-3片即可和调味料一起用文火熬3个小时左右，要记得喝汤吃肉，同时要吃人参片。

4、泡酒。用人参泡酒泡出来的酒益处更多，很简单的泡法，只需要用一整个人参洗净干水放置干净容器，加入500G纯度在50-60左右的白酒，泡大概半个月左右便可以喝，每次不要喝太多。