手抓饼是我们生活中常见的一种美食，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么手抓饼先放鸡蛋还是先放饼？手抓饼上怎么摊鸡蛋？

手抓饼先放鸡蛋还是先放饼

先放饼。

手抓饼是从葱饼中演变而来的，主要起源于我国的台湾地区，一般在制作手抓饼的时候，都需要将手抓饼先放在锅中煎一会，成型变熟之后才会加其他食物，这样才会有形状，所以在制作手抓饼的时候，一般需要先放鸡蛋。

但有时候人们会在和面饼的时候就加鸡蛋，这样可以使鸡蛋和面粉更加紧密的融合在一起，吃起来口感更加好。

摊手抓饼什么时候放鸡蛋

综上所述可知，有些手抓饼在购买的时候就没有鸡蛋的，鸡蛋需要在手抓饼煎制的过程中放进去，那么这时候一般建议先将手抓饼煎至微黄，然后打入鸡蛋，将其划散与手抓饼一起煎熟即可，这样做出来的手抓饼味道鲜美，要是担心自己技术不好，导致鸡蛋或者手抓饼糊掉，那么也可以将鸡蛋单独煎好再放手抓饼上，也是可以的。

手抓饼的鸡蛋需要打散吗

需要。

手抓饼上的鸡蛋肯定是需要打散的，不然怎么将手抓饼至熟，在打鸡蛋的时候，也是具有一定讲究的，并不会是随意打，而是要根据手抓饼的大小以及形状，来决定鸡蛋需要使用多少，一般情况下一个手抓饼使用一个鸡蛋即可。

手抓饼上怎么摊鸡蛋

1、先将冷冻的手抓饼取出解冻备用。

2、然后先预热锅，记住不需要加油。。

3、待锅预热好之后，把手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒。

4、之后然后反面煎来回翻动2--3次，自制两面金黄。

5、随后打入鸡蛋，将鸡蛋煎煮即可，鸡蛋液需要贴在手抓饼上。

小贴士：可以往里面加一些食材，而食材一般在速冻手抓饼煎至微黄的时候加入，这样可以使食材更好的与手抓饼结合。