白萝卜粉丝丸子汤
2023-04-12
更新时间:2022-03-16 17:02:06作者:admin
平常生活中,大多数人在食用之前都要用盐水泡一下,今天我买了一些红毛丹回来吃,请问红毛丹需要用盐水泡吗?
可以根据自己的喜好而定。
红毛丹是一种热带水果,吃起来果肉脆嫩,口感酸甜多汁,同时它有含有很高的营养价值,很受人们的欢迎,但是有些红毛丹略带酸涩味,若是可以接受,直接吃也是可以的,不需要用盐水浸泡,如果不太能接受其酸涩的口感,就可以用盐水浸泡一会来缓解红毛丹的酸涩感。
杀菌抑菌。
用盐水浸泡红毛丹,除了可以减轻其酸涩口感之外,并且可以起到一定的杀菌效果,由于红毛丹的表皮上可能会带有一些细菌、微生物等有害成分,而盐水这种高渗环境可以帮助杀灭番石榴表面沾有的细菌,可以使红毛丹变得更干净。
大概5-15分钟。
盐水浸泡红毛丹泡,建议泡5-15分钟左右就可以了,若是浸泡时间太短,就不能起到不错的杀菌作用,但若是浸泡时间过长,红毛丹在盐水的高渗环境下,会破坏红毛丹中维生素、纤维素等营养成分,从而降低红毛丹的营养价值。
首先,浸泡红毛丹的盐水浓度不宜过高,一盆水用大约用5克食盐就好,盐水的浓度过大会导致大量的细胞液外流,导致红毛丹的营养成分大量流失。
红毛丹用盐水浸泡之后,建议用清水洗净,由于红毛丹在浸泡过程中,其中的灰尘等脏污仍然会附在表面,所以建议冲洗干净为宜。
1、首先清洗干净红毛丹,剥出表皮、剔除果核及核膜,切成小块。
2、备好一只碗,在里面放入少许食盐搅匀。
3、然后将红毛丹倒入盐水中浸泡10分钟左右。
4、最后将盐水倒出,再用干净的清水将红毛丹冲洗一遍。