“八宝粥”指的是八种不同的原料熬制成的粥，但随着时间推移，八宝粥中的材料并不只有八样而已了。现在的“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等。 “八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、全面。