青豆对于很多人来说是比较常见的食物，但是有的时候豆类都是比较容易发芽的，那么青豆放冰箱长芽能吃吗？

青豆放冰箱长芽能吃吗

可以吃。

青豆放在冰箱之后，长芽了的话是可以食用的，其在长芽的过程中不会产生什么有害物质，所以对身体不会产生影响。

青豆是在催光的条件下会生长出青豆芽的，长出来的豆芽就是青豆芽，青豆芽也是一种可以食用的蔬菜，口感爽脆，营养价值也高。

但是需要长芽之后的豆芽，其口感会有所下降，其中的营养成分也会有部分被消耗，所以若是要吃青豆的话，那么建议不要长期存放，尽快食用即可。

青豆放冰箱怎么保存最好

冷冻保存

青豆若是要放入冰箱保存的话，最好是放入冰箱中冷冻保存，将青豆稍晾干，装入保鲜袋中，通入氮气，使保鲜膜内缺少氧气，若是没有氮气的话，挤出其中的空气也可以，其方式可以抑制呼吸。最后将保鲜膜放至冷冻室内，保持1℃～5℃长期冷冻保存即可。

干燥保存

还有一种方式就是冷藏的短期保存，将青豆放入常温下晾干，然后放入到密封性比较好，并且无油无水的保鲜盒中，直接放入冰箱的冷藏室保存就可以了。

青豆放冰箱能放多久

视情况而定。

青豆放入冰箱中的保存时间是需要根据实际的保存方式来决定的，若是青豆就是普通的放入冰箱中保存的话，那么其保存时间并不会长，一般在2-3天左右，冷冻的话保存时间在1周左右。

但是若是按照严格的保存方式，例如冷冻保存，那么其保存时间会比较长，一般在1个月不等，需要根据实际情况而定。

青豆的禁忌

青豆的禁忌并不是很多，一般来说其在饮食上没有什么相克的食物，可以和大部分的食物一起食用。

而只是由于青豆中含有的淀粉含量比较高，患有消化道疾病的人群并不建议大量食用青豆，以免加重肠胃负担。

什么豆子发芽不能吃

一般来说在正常情况下，豆类植物发芽之后都是可以食用的，其不会产生什么毒素或者有害健康的物质，只是在口感和味道以及营养价值方面会有所下降，所以一般不会建议食用。

但是对于不推荐吃的发芽豆子，有四季豆、豇豆、霉豆、胡豆、豌豆、芸豆等，可以根据实际情况而定。