1、油20g、白醋20g、纯白糖20g、黄瓜50g、麻油10g、金针菇80g等。

2、食材加工：将金针菇洗净，切去根部，撕成段备用。

3、锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出来备用。

4、黄瓜洗净，斜刀切片，再切成丝，胡萝卜洗净、去皮、切丝。

5、锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，用冷水冲洗后捞出。

6、放入盐、白糖、白醋、抓拌均匀，再放入香油、麻油等搅拌均匀即可。