1、食材：牛肉500g。

2、调料：食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、元贞糖适量、白酒适量、生粉适量。

3、牛肉洗净，切成片备用。

4、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。

5、加入盐和白糖腌。

6、倒入适量白酒，这样会比较香。

7、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。

8、加少许洋葱提味，腌50分钟。

9、电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎。

10、依个人喜好几成熟，翻一面煎。

11、用生菜卷着胡萝卜和牛肉就可以吃。