干贝萝卜骨头汤 干贝萝卜猪骨汤
2023-04-12
更新时间：2023-02-17 13:57:03作者：佚名
顺德吃鱼生好去处推荐如下：
顺德鱼生，可谓是最能品出鱼本味的吃法，不仅能体会鱼肉的清、鲜、爽、嫩，薄如蝉翼的鱼生片更是艺术般的存在。每一片鱼生，都是即点、即切、即食，保持着极致的鲜味。柠檬叶、洋葱、蒜片、榨菜、芝麻、泡椒、陈皮、花生、炸芋丝……顺德鱼生的佐料，也是不少于十种!
吃法：在一堆配料里选择自己喜欢的，加上纯正靓花生油搅拌均匀，一口吃进嘴里，鱼生冰凉、爽滑、鲜甜的口感令人回味无穷。
| 序号 | 单位名称 |
| 1 | 顺德区容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼 |
| 2 | 广东顺德味可道宴席酒楼有限公司 |
| 3 | 佛山市顺德区东逸湾酒楼有限公司 |
| 4 | 广东顺德汇厨餐饮管理有限公司 |
| 5 | 佛山市顺德区勒流新金唐饭店 |
| 6 | 顺德区大良刘培饭店 |
| 7 | 佛山市顺德区大良南记饮食店 |
| 8 | 广东顺德东普盛世餐饮服务有限公司 |
| 9 | 佛山市顺德区北滘镇聚福山庄饮食有限公司 |
| 10 | 佛山市顺德南国渔村餐饮管理服务有限公司 |
| 11 | 山市顺德区乐从供销集团荔豪园酒家有限公司 |
| 12 | 佛山市红馆喜宴餐饮有限公司 |
| 13 | 佛山市顺德区龙凤呈祥大酒楼有限公司 |
| 14 | 佛山市顺德区禄福山庄饮食有限公司 |
| 15 | 佛山市顺德区合意来饮食有限公司 |
| 16 | 佛山市顺德区猪肉婆私房菜有限公司 |
| 17 | 佛山市顺德区新瑜生坊餐饮有限公司 |
温馨提示：想要品尝顺德鱼生的朋友，请认准执行“顺德鱼生”团体标准的餐饮店哦！
2019年，区市场监管局发布了《“顺德鱼生”全产业链管控技术规范团体标准》（下称“《鱼生标准》”），根据《鱼生标准》，建立了从养殖到物流配送已经加工制作全过程可追溯系统，实现全程电子追溯，所以每条草鱼的身上都有一个二维码哦！在顺德鱼生标准养殖基地无论是生产养殖、食品安全卫生以及质量标准都是顶尖水准。在上市前，草鱼还需要经过严格的检验检疫，通过了药残和肝吸虫等检测环节才进入餐饮环节。
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