1、先把整只鸡里外洗干净，内脏掏出，静置十分钟。

2、把所有的蔬菜都洗净处理好，胡萝卜一半切条，一般切丁，杏鲍菇同上，青椒同上。

3、一天准备,清洗干净后抹一层盐撒上胡椒粉备用，黄油软化。

4、把洋葱切碎，加入盐、胡椒粉、意大利综合香料放入料理机打碎和黄油混合。具体加多少全部随自己口味。

5、然后均匀涂抹在鸡上面，关键是要均匀涂抹，连内部也要抹上，翻来覆去的那种。

6、烤箱预热190度,然后开烤，大概一个小时左右即可。