1、主料：馒头1个 1人份、鸡蛋2个、蒜头2个、白菜叶4片、酸菜2条、西红柿1个、青椒1个。

2、馒头切小块。

3、所有配料洗净切好。

4、锅烧热，放入蒜头爆香，放多点油，馒头块会吸油。

5、倒入馒头块翻炒。

6、等馒头块微微发焦时倒入鸡蛋。

7、将蛋和馒头充分混合，翻炒均匀。

8、再加入切好的配菜，西红柿不要一起放。

9、等菜炒软，再放入西红柿，因为西红柿会出水。

10、放少许盐，生抽，继续中火翻炒。

11、家常炒馍的步骤。

12、等西红柿炒软即可出锅，放几滴香油，就可以装盘了。