因为长时间的就餐不规律，感觉肠胃开始变得很不好了，最近想着要在家里做一些养胃的食物吃一吃，家里面还有一些猴头菇，我记得猴头菇是养胃的，猴头菇粉的作用与功效是什么呢？下面一起来看看吧！

健脾养胃

中医认为：猴头菇粉味甘、性平，入脾经、胃经，营养功效较好，食用猴头菇粉后可以抑制胃里面蛋白酶的活性，从而促进胃部溃疡的愈合，猴头菇粉进入肠胃后还能起到促进肠胃蠕动的作用，经常食用猴头菇粉可以促进食物消化和吸收，肠胃功能不太好的人群适当地服用一些猴头菇粉可以起到健脾养胃的作用。

美容养颜

猴头菇粉是猴头菇研磨而成的粉末，在猴头菇粉中含有的猴头菌丝体多糖以及子实体多糖在进入肠胃后能够显著增加大脑和肝脏中超氧化物歧化酶的活性，并降低心肌组织中脂褐质的含量，经常食用猴头菇粉还可以清除体内对于的自由基，从而起到美容养颜、延缓衰老的作用。

提高抵抗力

猴头菇粉是一种营养价值很高的粉末，在猴头菇粉中含有较为充分的营养物质，食用猴头菇粉后可以起到促进溶血素和免疫细胞的生成，从而提高体液免疫和细胞免疫的能力，病后体虚、体质较差人群在日常生活中可以适当地服用一些猴头菇粉，可以起到调养体质、提高免疫力的作用，有利于健康。

预防心脑血管疾病

猴头菇粉是猴头菇研磨而成的粉末，含有猴头菇中的大部分营养，在猴头菇中含有较为丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维成分，适当的食用一些猴头菇粉可以减少血清中胆固醇和甘油三酯的含量，并降低血液的粘稠度，而且猴头菇中所含的猴头菌多糖还可以降低体内的血糖水平，具有预防心脑血管疾病发生的作用。

猴头菇粉可以空腹喝吗

可以空腹喝。

猴头菇粉是用猴头菇研磨而成的粉末，具有药食同源的特性，日常在食用猴头菇粉的时候，可以在空腹的时候喝，猴头菇中含有较为丰富的蛋白质、矿物质，而且脂肪含量低，适当的服用一些猴头菇粉可以起到促进代谢、提高身体免疫力的作用，中医里面有补药空腹喝的说法，说是这样喝效果更佳，所以，从效果的角度来说，空腹食用猴头菇粉的作用还会更好一些。