贡菜又叫苔干菜，颜色翠绿，口感脆嫩，气味清香，和鸡蛋搭配炒着食用，营养价值非常高，而且很开胃，那么贡菜炒鸡蛋怎么做好吃呢?

贡菜炒鸡蛋怎么做好吃

先把贡菜鸡蛋准备好，锅中加入适量的油烧热，把鸡蛋打进去翻炒一下，盛出来备用，再把锅洗干净以后从擦干，重新加入适量的油烧热，把处理好的贡菜放进锅中翻炒一下，再把鸡蛋倒进去，添加适量的青椒翻炒均匀，再加入一些葱花，炒好以后就可以盛出来吃了。

吃贡菜有什么营养

贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，还可以补充丰富的氨基酸和矿物质，对于健脾胃有好处，还有清热解毒的效果，对于提高体质预防，高血压帮助，此外还可以强筋骨。

贡菜有减肥功效吗

贡菜的果胶含量是很丰富，果胶属于膳食纤维中的一种，由于果胶不能被人体肠道消化吸收，所以果胶不仅能刺激肠道蠕动从而将体内堆积的毒素排出去，利于排便预防痔疮。而且由于果胶不能被消化吸收，所以能使食物通过胃肠道的速度加快从而减少吸收，因此贡菜有减肥的功效。

贡菜和莴笋有什么区别

贡菜与莴笋的口感有很大的不同，莴笋在炒制时，入锅以后很快就会变软，炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉，而贡菜则不然，它炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。