步骤1

食材：猪肉150克，青椒200克，红椒100克，洋葱150克，大葱10克，蒜2瓣，姜2克。调味料：食用油10克，料酒2克，淀粉4克，盐1克，生抽2克，孜然粉2克，鸡精2克。

步骤2

猪肉切细丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

步骤3

青椒切丝。

步骤4

红椒切丝。

步骤5

洋葱切丝。

步骤6

蒜切片。

步骤7

姜切末。

步骤8

炒锅中油温6成热时，倒入猪肉丝，炒散，盛出。

步骤9

锅中留底油，下大葱、姜、蒜，炒香，调入盐、生抽，翻炒均匀，倒入青椒、红椒、洋葱，翻炒1分钟，放入孜然粉、鸡精、肉丝，翻炒均匀，盛出即可。