朋友说不知道把紫苏和鸭蛋放在一起炒是什么味道，今天特意买了材料打算尝试一下，那么紫苏可以和鸭蛋一起炒吗？

紫苏可以和鸭蛋一起炒吗

可以一起炒。

紫苏的味道辛辣芳香，富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、膳食纤维等成分，鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

放在一起炒食，一般不会产生对人体健康有害的物质，并且还可以为人体补充丰富且全面的营养，维持机体各项组织正常的更新与代谢，所以紫苏和鸭蛋是放在一起炒的。

紫苏煮鸭蛋孕妇可以吃吗

可以吃。

紫苏性味辛、温，有行气安胎的功效，而鸭蛋又是一种营养价值比较高的食物，比如其中的钙、铁等元素，能够预防孕妇出现骨质疏松，促进胎儿骨骼发育，其中的铁元素能够预防贫血等问题的产生，所以紫苏煮鸭蛋孕妇是可以吃的，并且经常食用对孕妇和胎儿健康都非常有益。

紫苏炒菜什么时候放

根据情况看。

紫苏可以直接烹饪食用，也可以作为香料用，要是直接烹饪的话，放的时间和一般的蔬菜没有什么区别，但要是作为香料用的话，那么一般都是在快要起锅的时候用。

因为紫苏作为香料用的话，主要是为了其中的辛辣芳香物质，要是放的过早，这些物质基本都会挥发流失，而在起锅的时候放，则可以最大化的保留味道，使食物更具有风味。

紫苏炒菜需要焯水吗

根据情况看。

蔬菜焯水主要是为了去除其中的异味和一些有害物质，而紫苏要是焯水的话，反而会导致其特有的香味流失，所以在一般情况是，紫苏炒菜是不用焯水的。

但要是大量食用的话，还是建议焯水，因为紫苏中含有较为丰富的草酸，而人体要是过多摄入这种物质，会对健康造成一定危害，其次要是凉拌食用的话，也是需要焯水的。