黄秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，深受大家喜欢。那黄秋葵炒鸡蛋吃了有什么功效作用恩？黄秋葵和普通的秋葵是一样的吗？让我们一起来看看吧。

黄秋葵炒鸡蛋的功效

提高免疫力

黄秋葵和鸡蛋都是营养价值很高的食物，秋葵中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素等多种营养成分，而鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、以及多种矿物质元素。经常吃一点黄秋葵炒鸡蛋的话能够起到补充能量，提高免疫力的作用。

促进消化

黄秋葵中含有许多的粘液物质，而这些粘膜物质中含有丰富的果胶、牛乳聚糖等成分，能够起到保护肠胃粘膜，促进肠胃蠕动的作用。所以适量吃一点黄秋葵炒鸡蛋的话能够帮助食物更好的消化吸收。

黄秋葵和秋葵一样吗

一样。

黄秋葵和秋葵其实是一样的，它们是同一种植物，只是叫法不同而已。

秋葵是一种营养价值很高的食物，秋葵外形有点像辣椒，但与辣椒不同的是秋葵的表面会含有一层绒毛，且秋葵中间含含有丰富的粘液物质，这些粘液物质正是秋葵营养所在，适量食用能起到润肠通便，保护肠胃粘膜，减肥等功效。

秋葵吃之前一定要焯水吗

建议焯水再吃。

1.秋葵中含有大量的草酸成分，而摄入过多的草酸成分会不利于健康，会影响体积对钙质、蛋白质的吸收，且还会增加患结石的风险。而焯水的话就能去除部分草酸成分，从而能使秋葵吃的更营养，且口感也更好。

2.秋葵在食用之前炒一下水还能去除其表面没有洗干净的农药残留，并且焯水还能是秋葵更容易熟。

秋葵可以生吃吗

不建议生吃。

1.秋葵中含有大量的草酸成分，生吃的话口感会偏苦涩，且生吃摄入的草酸量更多，食用太多的话会对健康不利。

2.秋葵是寒凉性食物，生吃的话寒性更大，这样对肠胃的刺激就越大，食用不当的话就很容易出现脾胃受凉的情况。