绿豆芽是绿豆的种子泡发出来的嫩芽，受到很多人的喜爱，绿豆芽不仅营养价值丰富而且热量很低，因此被认为是很好的减肥食物，下面就来看看绿豆芽减肥的吃法。

吃绿豆芽可以减肥吗

吃绿豆芽是可以帮助减肥的。

因为绿豆芽的热量很低，而维生素含量丰富，所以经常吃绿豆芽可以作为一种辅助减肥的方式，配合其他的减肥方法效果更好。

绿豆芽怎么吃减肥

炒绿豆芽

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。

2、葱切段，姜切丝。

3、将香菜梗洗净，切成6厘米长的段。

4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。

凉拌绿豆芽

1、胡萝卜切丝;绿豆芽去根部，放入滚水中汆烫约10秒，捞起冲冷水至凉，沥干水份备用。

2、将姜丝与所有调味料拌匀，加入作法1的绿豆芽及胡萝卜丝混拌均匀至入味即可。

豆芽汤

1、绿豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。

2、炒锅放油烧热，放入绿豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，绿豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。

绿豆芽是凉性还是热性

绿豆芽是凉性的。

绿豆芽味甘、性寒，归心，胃经,具有清热解毒，醒酒利尿的功效。绿豆芽不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。