1、食材;鸡腿五个、食用油1500g、面粉500g、洋葱适量、生姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、耗油适量、盐适量。

2、首先需要将鸡腿清洗干净，鸡腿用牙签扎眼。

3、然后，放入洋葱，生姜，蒜，花椒，料酒。

4、在放入生抽，耗油，盐，用手抓匀。

5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时。

6、腌制好，粘一层干面粉。

7、再蘸水，再裹上面粉，重复两次。

8、油温五成热，下入腌制好的鸡腿。

9、小火慢炸十五到二十分钟，炸熟出锅，这样好吃的炸鸡腿就做好了。