最近街上好多卖白果的，没吃过就去买了一点回来，听老板说直接用微波炉加热就可以了，那要打几分钟呢？

白果微波炉打几分钟

1分钟左右即可。

对于新鲜的白果来说，其中含有一定的毒性物质，为了避免对人体健康造成危害，所以是需要煮熟之后才能食用的，一般来说将其用来炒、煮等都是可以的。

如果家里有微波炉的话，那么也可以选择用微波炉来对白果进行加热，是比较简单方便的，只需要将其放在微波炉中打1分钟左右就可以了，如果白果数量较多的话那么也可以适当地增加一些时间。

白果放微波炉加热要把外壳敲开吗

建议敲开。

因为在加热的时候，白果内部的压力会受热增大，所以在对其进行加热之前是需要先将白果的外壳敲开的。

这样可以避免在加热的过程中因为压力骤升而出现巨大的爆炸声，而且为了避免白果在加热的时候四处乱窜，建议在加热之前也可以先用一个牛皮信封将白果都装在一起，然后将白果平摊开，最后将信封的开口稍微折一下就可以了。

白果味道为什么臭

含有挥发性脂肪酸成分。

对于新鲜的白果来说，其中会含有一定的挥发性成分，主要是丁酸、己酸两种低级脂肪酸，所以就会散发出阵阵的臭味，这是属于正常的情况。

而且如果白果已经散发出臭味了的话，那么代表果实已经成熟了，一般来说经过处理之后就能够去除大部分的臭味，如果经过处理的白果仍然还具有较大臭味的话，那么也有可能是因为已经变质了。

白果臭味怎么去除

1、浸泡：对于刚刚摘下来的新鲜白果来说，需要先将其放置在清水里面浸泡一个星期左右，然后再进行剥皮，但是需要注意的是，因为白果中所含的一些成分对于皮肤有一定的刺激性，所以在剥皮的时候建议戴上胶皮手套进行操作，切记不可接触到皮肤。

2、风干：随后，再将剥好皮的白果放在室内通风、干燥、阴凉处风干，这样就可以去除掉大部分的臭味了。