步骤1

准备食材：基围虾200克、面包糠20克、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、油适量、生抽1茶匙、椒盐1茶匙、干辣椒5克、小葱1根、淀粉5克。

步骤2

基围虾剪去掉虾须，挑出虾线。

步骤3

用刀将背部划开。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先碗中放入基围虾、姜片、蒜、料酒、生抽，搅拌腌制15分钟。

步骤9

然后将基围虾倒入盆中，再倒入淀粉，拌匀让基围虾都均匀的裹上淀粉。

步骤10

起锅倒油，油热加入腌制好的虾炸至两面金黄捞出备用。

步骤11

另起锅倒油，倒入面包糠，基围虾、椒盐、干辣椒，翻炒均匀。

步骤12

最后撒上葱花即可。