最近家里买了很多草莓，一时之间吃不完，但草莓保质期有比较短，不及时处理更容易烂掉，那草莓吃不完可以做什么？自制的草莓酱可以保存多久？

草莓吃不完可以做什么

建议可以做成草莓酱。

草莓味甘酸性凉，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及多种矿物质成分，其营养价值是很高的，作为一种水果可以直接吃，吃不完的情况下，建议可以将其制成草莓酱，草莓酱是以草莓为主要原材料制成的美食，做好后可以直接吃，也可以蘸料食物吃，是草莓吃不完很好的一种保存方式。

小贴士

吃不完的草莓，还可以将其制成草莓干、草莓蛋糕、草莓布丁等甜食。

自制的草莓酱可以保存多久

可以保存1-3个月左右。

自制的草莓酱，主要是以草莓味主要原材料，加一些冰糖、蜂蜜等材料制作成的，口感甘甜，营养丰富，含有大量的维生素、蛋白质、果糖、蔗糖、氨基酸等成分物质，自制草莓酱由于没有添加食品添加剂，因此保存时间比较短，根据保存方式的不同，可以保存1-3个月左右，如果可以的话，自制草莓酱越快吃完越好。

自制草莓酱怎么做好吃

自制草莓酱做法是比较简单的，具体如下：

材料：草莓、冰糖、柠檬汁。

做法：

1、首先需要将草莓准备，挑选出不合适的，将好的草莓洗净擦干水分，用刀切开，一般建议小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。

2、切好后的草莓放在一起，往里面加适量的冰糖搅拌均匀，用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。

3、搅拌均匀后，需要盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上，可以话冷藏24小时最好。

4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，这时候可以将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（不用铁锅）。

6、记住要不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。

7、知道草莓翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，这样草莓就做好了。

8、草莓冷却的时间，可以准备干净的玻璃瓶，再将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存即可。

草莓可以冷冻保存吗

不可以。

草莓作为一种水果，其营养价值比较高，含有大量的维生素、糖分、蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分，可以将其置于冰箱冷藏，能延长其保质期，但不建议放冰箱冷冻，因为冷冻室温度过低，会导致草莓被冻坏、冻伤，从而容易影响其食用价值。