1、生吃核桃：核桃本身的营养价值就高，每天吃5-6个核桃，或者大约20克-30克核桃仁，具有补脑、补气血、预防癌症的功效。

2、核桃浆汁：新鲜核桃榨汁可以让营养更容易被人体吸收，榨汁同时还可以加入红枣、芝麻、花生、黄豆等食物，能让核桃汁的口感和味道更佳。

3、核桃熬粥：核桃仁中含有大量的油脂，粥熬好之后会很粘稠，核桃粥不仅营养丰富，常吃还有养胃的效果。