苦菜又名苣荬菜、天香菜、荼苦荚、甘马菜，是一种药食两用的植物，药名叫做败酱草，苦菜的营养价值丰富，今天教大家做一道蘸水苦菜，简单易学。

食材

主要食材：苦菜。

其他食材：香葱，姜沫，干辣椒，苦菜，生抽，鸡精，蚝油，盐少许。

做法步骤

1.蘸水苦菜的调料：香葱、姜沫、干辣椒。

2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少许盐（不放也可以）、鸡精、有蚝油也放少许。

3.最后用绰后的原菜汁到少许。

4.绰苦菜，汁要留着，做好了，菜就是原汤原汁，味道清香。

功效

清热解毒。

成果图