1、用料：土豆3个、小葱1根、盐5克、胡椒粉5克、云南油腌菜、干红辣椒、食用油、清水小半碗。

2、土豆高压锅压15分钟。

3、土豆用菜刀压碎，切成粗糙小块。

4、干葱头/洋葱、干红辣椒/小米椒切碎。

5、锅里倒入松茸油，下辣椒+洋葱煸想，倒入土豆、油多一些香。

6、倒入土豆翻炒，加入盐、胡椒粉、酸菜、小半碗水，翻炒。

7、放入小葱碎，起锅装盘。