1、用料：巴沙鱼片280克、生姜粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉适量、八角适量、盐适量、黄油适量。

2、巴沙鱼片放淀粉拌匀。

3、放入适量生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐少许拌匀

4、放入一勺生抽。

5、放入一勺料酒。

6、放入适量八角，腌制半小时。

7、黄油下锅加热融化。

8、鱼片下锅，煎至一面定型后翻面煎。

9、出锅前撒上黑胡椒粉即可。