1、将干土豆片洗净浸泡着，将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段。

2、锅少放油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉香味，放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒

3、放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出葱蒜的香味。

4、放入干土豆片翻炒几下，加入清水没过所有材料，放入适量的盐。

5、盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽，放入适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。