大闸蟹的营养价值以及食用价值是很高的，在生活中是很受欢迎的，那大闸蟹蒸多长时间？大闸蟹不能和什么东西一起吃？

大闸蟹蒸多长时间

需要蒸15-20分钟左右。

大闸蟹作为一种河蟹，是中华绒螯蟹的一个品种，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸等成分物质，蒸熟的时间是比较快的，一般大部分大闸蟹只需要蒸15-20分钟左右的时间就可以蒸熟了。

对于大一些的大闸蟹，蒸熟的时间稍微延长5-10分钟，一般以大闸蟹蟹壳变红为标准，是比较快速就可以蒸熟的。

大闸蟹不能和什么东西一起吃

柿子

柿子中含有大量的鞣酸物质，而大闸蟹中含有大量的蛋白质，两者一起吃柿子的鞣酸会与大闸蟹的蛋白质发生反应生成沉淀，产生不利于人体消化的物质。

牛奶

大闸蟹中本身就含有大量的蛋白质、脂肪了，而牛奶中的蛋白质与胆固醇也很高，两者一起吃容易加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

蒸螃蟹冷水蒸还是开水

建议冷冻下锅比较好。

生活中蒸螃蟹建议冷水效果比较好，因为冷水下锅蒸螃蟹会随着水温升高而慢慢的蒸熟，热水蒸虽也可以蒸熟，但会导致螃蟹肉质变差，因此螃蟹还是建议冷水蒸比较好一些。

小贴士

螃蟹含有大量的细菌以及微生物，有时候还有寄生虫，蒸之前一定要将其清洗干净才可以。

怎么样清洗大闸蟹最干净

具体如下：

1、先把大闸蟹准备好。

2、然后准备一盆清水，将其放在水中浸泡，这样可以加速大闸蟹吐出泥沙。

3、之后准备一个刷子，将大闸蟹拿起来，将其腹部、腿部以及蟹壳都好好刷干净。

4、随后再用剪刀剪开大闸蟹的肚子，将其中的有害物质拿出来，冲洗干净即可。