甘蔗是一种会受欢迎的水果，甘蔗中含有丰富的水分和糖分，可好吃了，但是有时候甘蔗里面会发红，请问甘蔗发红还能吃吗？甘蔗发红切掉能吃吗？

甘蔗发红还能吃吗

甘蔗发红建议不要吃了。

正常的甘蔗是白色和黄色，甘蔗中含有充足的糖分和水分，很容易滋生微生物并且有利于其繁殖和生长，甘蔗放的时间长了出现心发红的情况，甘蔗心发红可能是受了伤或是被细菌感染了，食用后对健康不利，建议甘蔗发红不要吃了。

甘蔗发红切掉能吃吗

甘蔗发红切掉了也建议不要吃了。

甘蔗发红很可能是受了微生物的感染，虽然把发红的部分切掉了，但是甘蔗的其他部分也很有可能残留有部分细菌，一般发红的甘蔗其口感不好，营养价值也较低，还可能引起身体不适，就算切掉了也不要吃了。

吃了发红的甘蔗怎么办

喝大量水稀释或是喝绿豆汤排毒，严重者要就医。

发红的甘蔗中往往有一定的毒素，有时候吃得少身体并不会出现什么症状，若是食用过多，引起身体不适，建议多喝水或绿豆汤稀释毒素，促进毒素排出体外，若是症状严重者，建议催吐后，立马去医院，在专业医生的指导下对症治疗。

甘蔗外面红了还可以吃吗

视情况而定。

甘蔗外面变红，若是因为放置的时间过长出现的氧化反应，甘蔗外面只是轻微变红，并没有渗透到甘蔗果肉时，这样的甘蔗还是可以吃的，不过建议要尽快食用。如果甘蔗的外面发红程度较大，并且削皮后，红色已经渗透到果肉中了，那么这样的甘蔗已经发生了变质，建议不要再吃了，以免造成身体不适。

甘蔗怎么保存

避风保存或是冷藏保存。

甘蔗含水量和含糖量都很高，甘蔗中的水分很容易挥发，而且很容易滋生细菌而引起变质，甘蔗平时放在房间避风处保存，能减慢水分挥发的速度，还可将甘蔗砍成段，不削皮，用保鲜袋装起来，放进冰箱冷藏室保存，这样不仅能防止甘蔗的水分减少，冰箱中的低温还能有效抑制微生物的生长繁殖。