我前几天买了一箱猕猴桃，今天打开的时候才发现里面有很多已经发酵了，请问一下猕猴桃发酵了还能吃吗？

猕猴桃发酵了还能吃吗

一般不建议食用。

猕猴桃中含有丰富的水分及糖分，是一种很容易催熟的水果，在一定的温度条件下，其中糖分就会发酵，生成乙醇，产生浓浓的酒精味，同时果肉也会开始自身大量的细菌而腐烂变质，一般这样的猕猴桃是不建议继续食用的，否则很容易引起身体不适症状。

吃坏猕猴桃中毒症状

坏猕猴桃中滋生了大量的有害细菌等微生物，人体若是食用量比较多或者是自身肠胃功能较弱，很容易引起食物中毒症状，一般最开始会出现剧烈腹痛、拉水样便、恶心、呕吐等，有的人还可能会伴有发热、头晕、胸闷等症状，严重者还可能会引起呼吸困难、血压下降、休克等后果。

当然，如果仅食用了少量的坏猕猴桃或者是自身肠胃功能较好的话，可能并不会出现明显不适或者不适反应轻微，影响不大。

吃了变质的猕猴桃咋办

如果食用了变质的猕猴桃并没有出现明显不适，那么也不需要过于担心，严密观察自身反应即可。但如果已经出现了食物中毒的症状，建议可以通过以下方法缓解：

1、催吐。用手或者其他物体刺激咽喉催吐，将没有消化完全的变质猕猴桃从体内排出，这样可以防止症状进一步加重。

2、多喝水。食用变质猕猴桃出现不适后，建议可以多喝水，一方面可以促进有毒物质的代谢，缓解症状；另一方面可以帮助补充体内水分，防止出现脱水症状。

3、送医就诊。症状严重者或者症状没有得到有效缓解的话，建议立即前往医院就诊，行补液、止泻等对症治疗，以免出现更严重的后果。

猕猴桃怎么保存不容易发酵

冰箱冷藏保存。

猕猴桃是一种很耐储存的水果，在一定温度条件下，很容易催熟发酵，但是冰箱冷藏的温度较低，可以抑制细菌的繁殖，延缓甚至抑制其中的糖分发酵，从而延长猕猴桃的保存时间，一般如果猕猴桃的成熟度不高的话，在冰箱冷藏大约可以保存1个月，甚至更久。想要吃的时候提前几天从冰箱取出即可。