带鱼适当的吃一些可以给身体补充能量和营养元素，用来红烧是不错的选择，味道很好，那么带鱼红烧怎么做好吃又简单呢?

带鱼红烧怎么做好吃又简单

准备一些新鲜的带鱼，少许水淀粉，味精，白糖，生抽，八角，大蒜，生姜，大葱，红椒，料酒。

1.带鱼清洗干净以后把中间段取出来，用料酒以及盐腌制一下。

2.再把带鱼段放到通风的地方晾干，锅里面加入适量的油，油烧热以后把带鱼放下去炸到金黄捞出来，把油份控干。

3.锅里面留少许油，把红椒，大蒜，生姜，大葱，八角放下去爆香。

4.然后再加入带鱼，加一些生抽，料酒，白糖，加入适量的水，用大火烧开，再改成小火慢慢的炖煮。

5.等到汤汁基本收干以后，加一些水淀粉，用大火收汁加一些味精调味就可以出锅了，再撒上一些香菜以及葱花，味道是非常不错的。

红烧带鱼有哪些营养价值

降低胆固醇

红烧带鱼里面含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够达到降低胆固醇作用，而且还含有抵抗癌症的成分，对于淋巴肿瘤，胃癌，白血病都能起到一个辅助治疗作用，适当的吃一些带鱼能够补益五脏。

保护心血管系统

红烧带鱼里面还含有非常丰富的镁元素，能够保护心血管系统，对于心肌梗死以及高血压疾病都能起到一个预防作用，还可以达到滋润皮肤以及养肝补血效果。

带鱼是深海鱼还是浅海鱼

带鱼属于海鱼的一种，但是相较于深海鱼的话带鱼还无法将其划分在其中，因为一般的深海鱼都是生活中在海底两百米或者是在两百米之后的海鱼，但是带鱼的话一般只是身处在六十米左右的海中生存，和深海鱼的话还是有一定的距离的，所以我们现在食用的带鱼并不是属于深海鱼。

红烧带鱼什么人不能吃

痛风人群

因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

出血性疾病

如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的一种物质，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。出血性疾病的人群最好不要吃鱼，以免抑制造血。