1、半完善番木瓜一个，削皮从正中间割开，把里边的籽除掉洗干净。

2、把番木瓜切割成较为大的块。

3、取一个干净没有水无油渍的玻璃瓶，把番木瓜装进去.

4、取一个干净没有水无油渍的玻璃瓶，把番木瓜装进去.增加白米醋白砂糖和盐，也有适当的凉白开水。

5、把玻璃瓶晃动，目地是让装进去的调料溶到番木瓜和水里边。

6、以后，把外盖牢牢地的扭上，不必让气体进来。放到一个荫凉的地区不要动它。

7、大约要十几天后，就可以拿出来吃。