西兰花口感脆嫩，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，且西兰发的做法、吃法也有很多，那西兰花可以直接水煮吃吗？水煮西兰花要煮多久？

西兰花可以直接水煮吃吗

可以。

西兰花不能直接生食，主要是其中含有的草酸和鞣酸成分，直接生吃的话不仅口感较差，而且过量食用不利于身体健康，因此一般在烹饪西兰花之前都要进行焯水处理。

西兰花是可以直接用水煮着吃的，水煮后的西兰花不仅颜色更为翠绿，口感也会更好，而且其中含有的有害物质也会被消除，西兰花中的纤维素也更易被人体消化和吸收，因此只要水煮之后的西兰花熟透之后，是能直接吃的。

水煮西兰花要煮多久

西兰花变得青翠后就可以捞出来了。

西兰花水煮的时间并没有具体的数字，主要是因为各人挑选的西兰花大小可能不同，因此水煮的时间也会不同，因此一般是建议将西兰花水煮后，颜色变得青翠之后即可。

西兰花并不能直接生吃，由于其中带有一定的青涩口感，而水煮能帮助去除涩味，但在水煮的过程中要把握好时间，如果煮的时间过长，不仅会使西兰花变得软烂，还会使其中含有的营养成分遭到破坏。

西兰花水煮还是蒸更好

蒸。

一般来说，西兰花蒸的话比水煮更好，主要是因为水煮西兰花的话，会有一部分的营养流失在水中，想要更好地保留营养除非把汤也喝下去，但煮西兰花的水并不好喝，也很少有人会这么做。

相比之下，蒸的方式也能使西兰花熟透，并且还能保证西兰花中的营养大部分保留，因此建议食用西兰花的话，蒸的方式会更好。

水煮西兰花减肥吗

有一定的效果。

西兰花本身热量较低，每100克西兰花含有的热量为34大卡，而且水煮后的西兰花如果没有添加食用油和盐，直接食用的热量也很低，且西兰花中含有的纤维素食用后能增添人体的饱腹感，从而减少其他食物的摄入。

因此如果同时搭配了合理的运动、饮食以及睡眠等，长期坚持的话，是会有较好的减肥效果的。

水煮西兰花的做法

1、将西兰花洗净后切成小朵，锅中倒入适量的水，加入少许的油。

2、将西兰花放入锅中，颜色变得青翠后捞出，盛入碗中。

3、可以直接食用，也可以加入盐等根据自己的口味进行调味。