1、先把葡萄酒倒入玻璃杯中，玻璃杯是纯色透明的，不能有任何底色或者花纹。

2、加入家里常用的食用碱，可以等待几分钟，观察葡萄酒容易的颜色变化。

3、如果葡萄酒是假的，那么里面没有花青素，假葡萄酒不会变色。如果葡萄酒是真的，那么里面就有花青素，真葡萄酒会变成不透光的深蓝色。

4、用一张纸，滴一滴酒上去，观察酒滴的扩散情况。看到中间颜色很深，周围颜色明显很浅，就是假葡萄酒。真葡萄酒的酒滴则会比较均匀扩散开来。