花茶，主产于中国福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地，是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，为中国特有的一类再加工茶。花茶能平肝、润肺养颜、清热利湿，用于祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等症状。

保护五脏

花茶有平肝、润肺养颜的功效，能保护人体的心、肝、脾、肺、肾五脏，可以针对五脏进行食补养护，如百合花、贡菊、杭白菊、桃花、迭迭香等花茶。

预防肝炎和肠道疾病

花茶对于慢性肝炎和肠道疾病有着防治功效，如菊花茶、枸杞茶、瑰花茶、金银花等花茶。

降压

花茶具有平肝降压、对高血压、身体浮肿有效果，如菊花茶、牡丹花茶、槐花茶、人参花等花茶。

降血脂

花茶具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，如三七花、菊花茶、人参花等花茶。

预防心血管疾病

花茶对于预防心血管病，对改善高血压、心肌梗死等症状有很大益处，如菊花、合欢花、玫瑰花、等花茶。

抑菌消炎

花茶中含有的多酚类物质，能除口腔细菌，使人吐气如兰。其中的儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，有助于伤口的愈合，还可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外，如茉莉花茶、野菊花茶、金盏花茶等花茶。

美容养颜

花茶叶中的绿原酸，亦可保护皮肤，使皮肤变得细腻、白润、有光泽。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等能通过综合作用捕捉放射性物质，可以减少辐射对皮肤的伤害。茶叶里含有丰富的维生素C，所以常喝茶可使皮肤白皙、有光泽，如玫瑰花、康乃馨、勿忘我、辛夷花、玉蝴蝶等花茶。