奶酪棒的原材料是奶酪，那为什么奶酪棒的质地却是软的呢？奶酪棒当中又会不会含有反式脂肪酸呢？让我们一起来看一下吧。

奶酪棒为什么是软的

加了吉利丁片。

市面上购买的奶酪棒常温下质地都是软软的，口感吃起来和果冻类似，这是因为奶酪棒在制作过程中需要加入一定的吉利丁片，这是一种可食用明胶，能起凝固、稳定结构的作用，加入吉利丁片能让食物变得Q弹柔软。在奶酪棒中加入吉利丁片能让其口感得到提升，更受大家喜欢，同时食用后能更好被身体所消化。

奶酪棒有反式脂肪酸吗

建议根据产品食物配料表来判断。

反式脂肪酸就是从化学结构上讲氢离子在碳链两侧的脂肪酸，如果配料中含有“人造奶油”、“起酥油”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“氢化菜油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、等字眼，那么该食品大概率含有反酸脂肪酸。而奶酪棒是以牛奶和芝士为原料制作而成，有些奶酪棒在制作时会加入一定的添加剂，所以奶酪棒当中具体有没有方式脂肪酸要根据配料表来选择，如果担心吃到反式脂肪酸食品的话，建议在购买前仔细检查配料表。

奶酪棒吃了发胖吗

过多食用可能会长胖。

奶酪棒属于乳制品，本身热量并不低，而很多厂家为了让奶酪棒的口感更好，制作过程中还会加入糖、炼乳以及其他食品添加剂，这样就大大增加奶酪棒的热量。过多食用就会有长胖的风险，所以在吃奶酪棒时要注意量，建议一天吃1-2个即可。

奶酪棒真的有营养吗

有营养。

奶酪棒是一种比较有营养的零食，主要成分为浓缩奶类，其中含有丰富的蛋白质、钙质、氨基酸等人体所需的营养成分，适量食用能给身体补充营养，同时还有不错的补钙作用，小孩子适量食用对骨骼的生长发育有一定的促进作用，中老年人食用还可预防骨质疏松。此外建议购买奶酪棒时选择添加剂含量少一点的产品，这样吃起来会更加的健康。