1、先把沾有少量泥土的花生多清洗几遍，沥掉水分。

2、准备好调料：两个八角、十来粒花椒、一片香味、一根桂皮。

3、把花生加上适量的水，让一半量的花生浸在水里即可，加入准备好的调料，大火烧开。

4、烧开后，开盖，加入3勺盐，加盖，继续中小火烧。

5、烧的过程中可以翻一下，以便更好地入味。小火焖个10分钟后关火，然后让花生在卤水里多呆一会儿，恰好也晾凉一下。

6、出锅，可以装盘食用了，清香的甜甜的花生，还夹杂着淡淡的五香味道，真的很好吃。