1、黄瓜鸡蛋煲：

（1）食材：黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)。

（2）黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中。

（3）将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用。

（4）锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片。

（5）水再次开后，倒入打散的鸡蛋。

（6）最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

（7）盛出装在碗中就可以吃了。

2、醋泡鸡蛋：

（1）材料：白醋、鸡蛋。

（2）把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。

（3）准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋(没过鸡蛋即可)盖上盖子，密封24小时。

（4）24小时后打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。

（5）把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。