今天比较想吃西瓜，于是去市场上买了一个西瓜，回家切开的时候发现西瓜已经空心了，那么西瓜空心是什么原因造成的？西瓜空心还能吃吗？

坐果时温度偏低

一般正常情况下西瓜开花坐果期适宜温度为25-30℃，最低日平均温度为20-21℃；西瓜果实在坐果后会先进行细胞分裂，增加果实内的细胞数量，通过细胞膨大而使西瓜果实迅速膨大；如果坐果时温度偏低，细胞分裂的速度变慢，使果实内的细胞达不到足够的数量，后期随着温度的升高，果皮迅速膨大，果实内由于细胞数量不足，不能填满果实内的空间，那么就会形成空心。

果实发育期阴雨寡照

西瓜喜光，若实发育期间阴雨天多，光照少，光合作用受到影响，导致营养物质供应严重不足，影响果实内的细胞分裂和细胞体积增大，在营养不足时仍发育较快，这时候就会形成空心。

坐果节位偏低

西瓜开花结果的时候，通常第一雌花结的瓜，这时候要是坐果时温度低，授粉受精不良，再加上当时叶面积小，营养物质供应不足，心室容积不能充分增大，以后若遇高温，果皮迅速膨大，也会形成空心。

果实发育期缺水

西瓜开花结果之后，要是果实生长营养不足，水分也不充足，这时候就会导致实膨大期严重缺水，果实内的细胞不能充分膨大，从而形成空心。

过熟才采收

最后就是西瓜成熟之后采收，其中的营养物质和水分不断向果实运输，如果不及时采收，营养物质和水分就会出现倒流的现象，从果实中流出，因而果实会由于失去水分和营养物质而形成空心。

西瓜空心还能吗

能吃。

西瓜空心是西瓜常见一种现象，这时候的西瓜还是可以进行食用的，并不会滋生细菌以及微生物，对人体的健康造成威胁；只是空心的西瓜口感比较沙，并且甜度不是很高，在生活中一般很少人会喜欢吃。