1、用料：粉条-把，五花肉100克，姜片适量，盐适量，生抽1勺，米豆皮子一把，辣椒适量。

2、放油，放辣椒，姜，煸炒，放五花肉片，炒至肥肉出油。

3、放生抽上点颜色，不需要多重色，略上色即可，继续煸炒。

4、加水，多点，后续要炖菜。加完水，立马放入已浸泡好的米豆皮子，盖盖，炖。

5、炖至筷子能轻易穿透米豆皮子，放入白菜和粉条，接着炖，放盐，放味达美，调味。

6、炖至粉条软烂即可，出锅。