网站首页
手机版

冬笋的做法大全家常 冬笋的做法大全家常菜笋

更新时间:2023-10-12 01:32:39作者:佚名

冬笋的做法大全家常 冬笋的做法大全家常菜笋

1、干煸冬笋

【原料】:冬笋500克。 肥瘦猪肉50克、芽菜50克。料酒10克、盐3克、酱油10克、白糖10克、味精、芝麻油10克、化猪油500克。

【制作】:将冬笋切成厚片拍松,再切成4厘米长、0.8厘米宽的片。肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒。炒锅置火上,下化猪油烧至六成热(约132℃)时,下冬笋炸至浅黄色捞起,洋去油,锅内留油50克,下肉粒炒至散籽酥香,放入冬笋偏炒至起皱时,再烹入料酒,依次下盐、酱油:白糖、味精,每下一样煸炒几下,最后将芽菜入锅炒出香味,放入芝麻油,炒转起锅即成。

2、冬笋爆鸡片

【原料】:山鸡脯肉50g,冬笋25g,黄瓜25g,蛋清1个,调味品适量。

【制法】:鸡肉洗净,切成5cm长、1cm宽的片。冬笋洗净,切片。葱、姜切丝,芫荽切段。将鸡肉用盐、味精略腌,再入蛋清、淀粉勾芡。锅内放植物油烧至五成热时,边放鸡片用炒匀划散捞出,沥去油。用鸡汤、盐、味精、黄酒对成汁。锅内放猪油烧至六成熟时,放葱、姜、笋片煸炒,再下黄瓜片、鸡片,烹上对好的汁,颠翻几下,淋上麻油即成。

3、腐乳冬笋

食材:新鲜冬笋200克,湖南腐乳10克,盐2克,食用油少许、鸡精2克。

做法:新鲜冬笋去掉外面的老皮,洗净后切成薄片。菜锅洗干净,倒入适量食用油,烧热后将腐乳汁倒入划散,等腐乳出香味后冬笋,加调料翻炒,淋明油出锅即成。

本文标签: 冬笋的做法大全家常  

为您推荐

冬笋的做法大全家常 冬笋的做法大全家常菜笋

1、干煸冬笋【原料】:冬笋500克。 肥瘦猪肉50克、芽菜50克。料酒10克、盐3克、酱油10克、白糖10克、味精、芝麻油10克、化猪油500克。【制作】:将冬笋切成厚片拍松,再切成4厘米长、0.8厘米宽的片。肥瘦猪肉剁

2023-10-12 01:32

孜然炒羊肉的家常做法 孜然炒羊肉的家常做法大全家常窍门

1、主料:羊里脊500g,白洋葱1/2个,净紫甘蓝叶适量。调料:葱花、姜末、蒜末均少量,孜然粉、孜然粒、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、食用油各适量。2、将羊里脊切成片;洋葱去皮洗净,切成丝,备用。3、中火烧热炒锅,不放油放入羊

2023-10-12 01:31

红薯淀粉可以做哪些美食 红薯淀粉可以做哪些美食吃

1、红薯淀粉可以做:红薯淀粉鸡蛋饼、红薯粉皮炒菜、红薯凉粉,红薯淀粉蛋皮等。2、红薯淀粉蛋皮食材:1碗红薯淀粉、1碗清水、2个鸡蛋、少许食用油、蒜末葱白、辣椒、胡萝卜、盐、生抽、老抽、蚝油、蒜苗或葱花。3、一碗红薯淀粉,

2023-10-12 01:09

猪肉炖萝卜的做法 猪肉炖萝卜的做法大全家常

1、材料:猪肉300克,萝卜1根,生姜,蒜片。2、猪肉去骨,切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开;3、锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下;4、倒入猪肉;5、炒变色后,倒入萝卜,炒一会儿;6、加料酒、一点生抽酱油

2023-10-12 00:11

羊肉白菜汤的做法 羊肉白菜汤的做法大全

1、主料:白菜200克、羊肉(瘦)150克。辅料:虾仁20克。调料:盐3克、味精3克、葱汁10克、姜汁10克、鸡精5克、料酒10克、香油10克。2、将羊肉切片;白菜心顶刀切细条;3、锅内加清汤,下入羊肉片烧开,撇去浮沫;

2023-10-12 00:10

菠菜炒肉的做法 菠菜炒肉的做法视频

1、主料:菠菜300克。辅料:猪肉(瘦)75克。调料:大葱10克、姜10克、料酒5克、花椒1克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、花生油40克。2、将菠菜洗净沥干水,切成3厘米长的段。猪肉洗净,切成薄片。3、锅内加油烧热,放

2023-10-12 00:10