1、菠菜200克，红豆，杏仁，玉米粒，豌豆，核桃仁，枸杞，花生米各50克。调味料盐2克，糖适量，醋8克，生抽10克，香油15克。

2、菠菜洗净，焯水；红豆，杏仁，玉米粒，豌豆，枸杞，花生米洗净后，焯水后待用；核桃仁洗净。

3、将菠菜放入盘中，再加红豆，杏仁，玉米粒，豌豆，枸杞，花生米，核桃仁，向盘中加入盐，醋，生抽，香油，拌匀即可。