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海鲜高汤的熬制方法及配料 海鲜高汤的熬制方法及配料表

更新时间:2023-10-20 08:10:15作者:佚名

海鲜高汤的熬制方法及配料 海鲜高汤的熬制方法及配料表

1、材料:海带泡好、柴鱼片、生香葱、生姜片、大蒜头、胡萝卜、白萝卜、洋葱、胡椒粒、干虾仁、水、白酒、海鲜粉、糖、盐。

2、制作步骤将海带浸泡一夜洗净过滤捞起。将100公斤水烧开煮滚加海带慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖,煮一个半钟。加入所有A.B.调料材料、再煮30分钟,将所有料捞起、秤是否够100公斤,不够加水补足。再煮10分钟过滤即完成为海鲜高汤。

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2023-10-20 08:10

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