蛋类是很受欢迎的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都很常见，相比较而言鹅蛋就没有吃的那么多了，那么鹅蛋的药用价值有哪些？如何挑选鹅蛋呢？

补中益气

鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

清脑益智

鹅蛋有清脑益智功能，对增强记忆力效果很好，对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。

止疼痛

鹅蛋还可以用于治疗烫伤，烧伤，皮肤溃烂等产生的疼痛的效果。将鹅蛋清和少量白酒混合淋伤口上，再加少量冰片，可加强止痛作用。

治热毒疮疡

鹅蛋清可以用于治疗热毒导致的疮疡等，将新鲜鹅蛋清用干净棉签均匀涂在疮疡面上即可。

如何挑选鹅蛋

1.去买鹅蛋之前先准备好手电筒。

2.选购鹅蛋时用手电照鹅蛋外壳。

3.若是里面蛋黄蛋清分离较清楚，没有血丝状物体基本上就能确定是新鲜鹅蛋。

4.最后打开蛋黄饱满黄色，手指轻压蛋黄不会破裂就可能肯定是新鲜鹅蛋了。

小贴士

鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，无论是做菜吃还是鹅蛋清外用都很好，但是要注意一定要是新鲜鹅蛋，坏掉的鹅蛋中有细菌滋生，切勿使用。