苹果用小刀稍微刮一下会发现有一层白霜，这层白霜是什么呢？苹果又要怎么洗才能够带皮一起吃呢？

苹果外皮有一层白霜是什么

果蜡。

吃苹果的时候会发现苹果表面摸起来油油的，用东西一刮就会有一层白霜，而这个白霜就是果蜡。果蜡有部分是纯天然的，另外大部分一般是由树胶、蜂蜡、虫胶等物质用有机溶剂制作而成的液态蜡，然后将其弄到苹果的表面。

苹果表面的蜡有什么作用

保护苹果

出来人工果蜡之外，苹果自身还会分泌一种天然果蜡，这层果蜡依附在苹果的表面为苹果提供一层保护层，其能有效的防止外界细菌维微生物入侵，从而对苹果起到一定的保护作用。

保鲜

苹果从采摘到运输需要经过一个较长的过程，而果蜡成分能对苹果起到一个保鲜作用，其能减少苹果水分的流失，从而能防止苹果在运输的过程出现腐烂变坏的情况。

苹果表面的蜡能吃吗

看情况而定。

如果是苹果本身表面那层天然果蜡的话是可以直接食用的，其食用时候不会对健康造成什么不好的影响。但如果是人工加上去的蜡的话，建议最好要清洗干净再食用，因为有些黑心的商家为了挣钱会在苹果的表面涂上工业蜡，而这些工业蜡中会含有汞、铅等对人体有害的重金属元素，食用后会危害人体健康，因此一般不建议直接食用。

苹果怎么洗才能连皮吃

1.准备一盆干净的水，再往水中加入适量的食用盐使其溶解；

2.再将买回来的新鲜苹果放入盐水中，盐能起到杀菌消毒的作用，能让苹果洗的更加干净；

3.然后可以再往水中加入适量的小苏打，使苹果在水中浸泡5分钟左右；

4.再将浸泡好的苹果用双手进行搓洗就能将其表面的残留物清洗干净；

5.最后用干净清水冲洗干净即可。