10-11月份正是雪莲果上市的季节，它味道清甜，又有较高的营养价值，深受人们喜爱，有的人会购买大量的雪莲果囤放在家中，那么雪莲果应该如何保存呢？

雪莲果如何保存

完整的雪莲果

直接将新鲜的雪梨果放在阴凉干燥地面保存或者直接放在冰箱冷藏中保存即可，但是要注意雪莲果有没有破皮的情况，如果有破皮的情况，那么雪莲果会容易变色腐烂，保存时间会大大缩短。

切开破皮的雪莲果

切开破皮的雪莲果可以浸泡在清水中，或者用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏，这种保存方法可以隔绝空气，防止雪莲果氧化变色，也能帮助延长其保存时间。

雪莲果可以保存多久

完整的雪莲果

1-2个月。

雪莲果的保存时间和其保存方式有很大的关系，因为雪莲果中富含水分，所以较易腐坏霉变，如果保存得比较好的话，一般完好的雪莲果可以保存1-2月左右。

切开破皮的雪莲果

半天到一天不等。

切开破皮的雪莲果已经有组织损伤，营养成分也会慢慢流失，如果用清水保存的话，一般可以保存半天左右，如果是放冰箱保存的话，可以保存1天左右，但是一般建议切开破皮的雪莲果尽快食用，否则会丧失原有的营养价值。

雪莲果保存时要注意什么

完整的雪莲果

避免潮湿。

完好的雪莲果在保存时要尽量放在通风干燥处，避免潮湿，因为雪莲果本就含有大量的水分，在潮湿环境下更加容易滋生细菌，加快雪莲果腐坏霉变的速度。

切开破皮的雪莲果

隔绝空气。

切开或者破皮的雪莲果保存时要注意隔绝空气，因为雪莲果中含有鞣质的成分，这类成分易与空气发生氧化反应，从而会导致雪莲果氧化变色，减少雪莲果的保存时间。

雪莲果放久了还能吃吗

据情况而定。

如果雪莲果保存得比较好，没有发生腐烂或霉变的情况的话，那么即使放久了也还是可以继续食用的。

但是如果雪莲果发霉、腐烂情况比较严重的话，一般不建议继续食用，否则其中产生的有害微生物会入侵人体，对人体健康不利。

雪莲果的正确吃法

雪莲果既能作为蔬菜食用，也能作为水果食用，它的服用方法有很多，可以直接生吃，也能用来煮粥、煲汤等，下面介绍两种比较简单的服用方法：

雪莲果银耳汤

材料：雪莲果1个，银耳半朵，红枣20克，枸杞20克，冰糖适量。

做法：

1、银耳泡发，雪莲果洗净，削皮，切小块备用。

2、将银耳、雪莲果放在锅中。

3、加入适量清水熬煮。

4、煮40分钟左右，放入枸杞、红枣、冰糖。

5、续煮10分钟左右，盛出即可。

生吃雪莲果

做法：

1、将雪莲果用清水清洗干净表面的泥土。

2、用小刀削去外皮后即可食用。