香菜是常见的蔬菜，含有多种营养物质，还能发汗、助消化，那么香菜怎么晒干保存呢？

香菜怎么晒干保存

香菜又名芫荽，含萝卜素、维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，是生活中常见的绿色蔬菜，晒干保存的方法如下。

做法：先将香菜上的黄叶、老叶择去，用清水冲洗干净，然后放到盐开水中浸烫15秒，再用冷水浸泡10分钟，放置通风处晒干即可。

新鲜香菜能发几天

2~3天。

香菜含维生素、胡萝卜素等营养物质，有较高的营养价值，其气味芳香，还能去腥膻和提味。但是香菜和芹菜、韭菜、苋菜等蔬菜一样，较难长时间保存，一般来说，在室温环境中，新鲜香菜能放2~3天。

吃不完的香菜怎么保存

冰箱冷藏。

冰箱冷藏的温度在0~8℃，而香菜可以耐-1℃至2℃的低温，所以香菜能放冰箱冷藏，采用冰箱冷藏的方法可以有效延长香菜的保鲜期，而且不会影响色泽、口感及营养成分。

香菜一天吃多少合适

10~15克为宜。

香菜虽然含有多种营养物质，在生活中经常用作佐料，适量食用还对身体有一定好处，但香菜性温、味辛，能发汗透疹、辛香升散，大量或长期食用，会损耗精神，还可能导致肠胃不适。通常情况下，香菜一天吃10~15克即可。

香菜怎样吃比较好

香菜炒牛肉

主料

香菜、牛肉、红椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋。

做法

1、将牛肉切成丝，加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀；

2、放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁；

3、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。

香菜炒鸡蛋

原料

鸡蛋2个，香菜1两，盐，味精，十三香，鸡精，食用油。

做法

1、把鸡蛋打烂放入碗中，搅匀；

2、香菜洗干净，每隔1厘米左右切成段；

3、锅里倒入油，等油八乘热，把搅匀的鸡蛋放入锅中，等鸡蛋变黄盛出来放入碗中；

4、在把切好的香菜放入锅中翻两下，等香菜完全炒出水分时，倒入鸡蛋翻两下；

5、一次放入盐，十三香，味精，最后放入鸡精，翻两下出锅。